大师风范 品质生活

四大专业优势打造品质人生

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实操为主

30人小班

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大专学历

学信网可查

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就业保障

名企就业

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外教授课

一对一指导

培养目标 就业前景

毕业即就业,就业拿高薪

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培养目标

TRAINING TARGET

培养高学历、高技能、复合型能够胜任大型酒店、餐饮企业行政总厨、主厨等专业烹饪人才为目标。

8000元/月

西餐师平均工资
AVERAGE WAGE

西餐大厨 学习内容

涵盖欧美各国经典名菜、东南亚菜及日韩料理

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— 学习内容

基本功(刀工:片、丁、条、丝等;端锅、小翻、旋锅、抖锅、转锅等);

开胃头盘、汤(意大利田园沙拉、鸡肝慕斯头盘、德式土豆沙拉、白兰地煎鹅肝头盘;鱼基础汤、牛基础汤、罗宋汤、牛肉汤、菠菜蓉汤等40多种);

传统酱汁、小吃(千岛酱、鸡尾汁、橄榄酱、蒜香面包、焗烤土豆、炸吉列大虾等40多种);

东南亚风味酱汁(牛肉串、咖喱酱、咖喱饺、海鲜泰国汁等10多种);

咖啡、调酒、饮品(拿铁、牛奶打发、手冲咖啡等10多种);

欧美经典名菜( 德国菜、英国菜、俄国菜、美国菜、意大利菜、法国菜(煎小牛腰配烧汁意面、塔塔牛扒、烤番茄菲力牛排等将近200道菜);

西点烘焙( 法式长棍、丹麦牛角面包、黑森林、核桃巧克力饼干、奶油小西饼、巧克力慕斯、日式轻乳酪等60种西点 );

日韩料理寿司系列、日式照烧汁煎扇贝、日式海鲜炒乌冬面、日式酱香油饭饭团、日式和风豚骨拉面、韩式石锅饭、韩式饺子年糕汤等50多种);

东南亚风味代表菜( 印度咖喱鸡配白饭、冬阴功汤等共计20多种 );

中西融合菜( 泰式辣酱炒虾球、蒜蓉焗生蚝、金枪鱼焗豆腐、鲜椒牛柳、茄汁黄豆焗素鲍、港式豉汁排骨、柠檬鱼条等共计40多种 );

宴会厅制作( 冷餐会、商务晚宴、节日宴会、毕业答谢会 );

岗前强化训练( 星级酒店厨师长来校亲自代课 )。

国内外名师执教

专业名师一对一指导教学,零基础也能学得会

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西餐大厨 专业实训

99%实操课程,让学生真正学到真本领

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就业有门路 毕业拿高薪

入学签订就业协议,27000家合作企业给你选

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入学时

Enrollment

入学即与学生签订就业协议,让学生明确学习目标。

学习中

studying

学校定期组织参观合作企业、校园招聘会等就业活动促成长。

毕业后

graduation

毕业就能进名企,就业后对学子进行就业回访,保证稳定就业。

西餐大厨 学生作品

重搭配,讲设计,每一道菜品都是一道艺术品

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多个专业 任你挑选

不同学时的西餐专业,总有一个专业适合你

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开始学习

更好的自己,更美的世界

9

20个免费试听名额

精选主题试听课任选一节

来校参观报销路费

现在报名享优惠