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西餐精英培养目标

Western food elites accompany them and their goals

1.以培养精通欧美各国经典菜肴/菜系制作技术,熟练掌握东南亚风味菜品的制作技术,了解常用西餐的制作方法,且能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力的人才为目标。


2.学员经过一年系统学习能熟练掌握各国传统菜,精通欧美流行菜品,能达到管理和经营一家西厨房的水平。

西餐精英专业学习内容

Western food learning content

实操课制品168道菜,研发菜品更新10道

理论课程

  • 烹饪原料学
  • 西餐工艺学
  • 中西点基础知识
  • 烹饪营养与卫生

实训课程

  • 刀工基本技能
  • 勺工基本技能
  • 汤、小吃
  • 早餐、下午茶
  • 欧陆经典菜肴
  • 西式烘焙
  • 中式面点
  • 中西融合菜
  • 宴会制作
  • 岗前实训
  • 就业指导课

四大课程优势,开启新征程

Four Course Advantages, Opening a New Journey

  • 三十四年教育培训经验,
    不仅帮助学员以技能优质就业
    更为学员在职场上
    脱颖而出积蓄强劲动力。

  • 课程内容紧贴企业需求,
    能够快速培养出符合市场需求
    的专业化西餐人才。

  • 拒绝“纸上谈兵”,
    安排实操课程,
    鼓励学生在练习中探索创新,
    让学生技术水平更扎实。

  • 情景教学模式,
    互动式小班教学,
    告别黑板课桌椅考试卷,
    让学习变得更有乐趣。

汇集国内外老师

Bringing together excellent teachers at home and abroad

LUCA FANTIN

新东方西餐外教

意大利餐厅西餐主厨
多个餐厅担任披萨主厨

李小虎

新东方西餐教师

曾任郑州光华大酒店任西厨房副厨师长
曾任河南居易法兰原著会所西餐厨师长

西餐精英专业学生作品

Western food student works

就业帮扶

30000+用人合作单位助学员就业

1.新东方烹饪学校与希尔顿、威斯汀、华美达、洲际酒店等众多餐饮企业达成长期战略合作协议,在学员入学时即与学员签订就业协议。
2.就业分配方向:星级酒店、大型商务酒店等。

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