培养目标Training target

实践为主:主要学习精品川菜、湘菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。
理论为辅:《烹调工艺》、《烹饪原料学》《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》。

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理实结合 阶段教学 循序渐进 学有所成

课程优势

选择郑州新东方的优势

师资力量

专家团队 专业名师

  • 吴成中

    烹饪大师、副教授、名厨、烹调技师

  • 刘国良

    烹饪大师、一级评委、中式烹调技师

  • 李彦浩

    中式烹调技师、分子美食研究会会员

  • 武刚

    烹饪名师、一级评委

学生作品

珍品美味 物之精华

技能考证

一份付出 两份收获

郑州新东方在证书考取方面有着天然的优势,场地优势+教学优势使得考证较高通过率得以保证。目前,郑州新东方已成为河南地区烹饪/西点类职业资格考证的指定考点。

可考取的职业资格证书:

1.初级职业资格证书 2.中级职业资格证书

3.食品职业资格证书

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