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只需一年完成质的蜕变

One year completes the qualitative transformation

培养目标

本专业以培养中餐烹饪技能人才为目标,掌握16种常用烹调技法与地域特色菜制作,擅长本院校所属菜系菜肴,能胜任社会餐饮酒店厨师岗位和自主创业。

分阶段教学,学有所成

Teaching in stages and achieving success

220

实操菜品

20

研发菜品

20

强化菜肴

01 技能基础

勺工、刀工、实操安全规范操作及点火、基础热菜,阶段性考核、军训。

技能基础

02 技能拓展

基本功强化练习、基础热菜、凉菜、雕刻、冷拼。

技能拓展

03 技能强化

技法代表菜、经典菜系、卤水火锅、酒店流行中点、职业素质。

技能强化

04 岗前实训

地域特色菜、酒店流行菜、特色菜肴强化、宴席制作、职业素质。

岗前实训

烹饪精英四大优势

Professional advantage

课程优势

实践教学为主,理论教学为辅,
阶段教学,老师一对一辅导。

Practical teaching is the mainstay, supplemented by theoretical
teaching, stage teaching, and one-to-one counseling for famous
teachers.

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就业优势

入学签订就业协议,合格毕业生
毕业推荐就业。

Sign employment agreement when entering school, and
recommend qualified graduates for employment after
graduation.

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创业优势

新东方针对创业学子提供创业
帮扶,开店创业快人一步!

New Oriental provides entrepreneurial support for
entrepreneurial students, and it is a step to start a
business quickly!

咨询详情

考证优势

新东方为河南地区职业资格
技能等级证书考点,考证更方便!

New Oriental is the test site of vocational qualification
and skill certificate in Henan, with a high pass rate!

咨询详情

老师指导教学

Teacher guidance teaching

导师李彦浩

李彦浩

中式烹调师、分子美食
研究会会员

1998--1999年-在广东禅城酒店担任主厨;
2000--2005年-在北京海福轩餐饮服务中心担任热菜主管;
2005--2008年-在王朝大酒店担任热菜主管;
2010年至今任郑州新东方烹饪学校副主授。

在线咨询

烹饪精英学生作品

Student works

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