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郑州新东方“特色菜肴大比武”今日启幕

来源:郑州新东方烹饪学校 2023-07-16 16:40:08

 

7月16日,郑州新东方"第三季度教学质量季系列活动之“特色菜肴大比武”在校园内正式开启。

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传承烹饪文化,弘扬工匠精神

正如入学报名时的初心一样,他们喜欢烹饪、热爱烹饪。他们把做菜当成一种艺术创造,注重作品的色、香、味、形,虽然本次比赛是做同一件菜品,但每一个人的成品都各具特点。

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郑州新东方烹饪学校,同学们不仅能掌握娴熟的技术,也能在实操课堂上,了解菜品的渊源,技能和理论兼得。

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鲤鱼焙面

豫菜十大名菜之一

1900年,清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难,曾在开封停留。开封府衙着长垣名厨备膳,贡奉“糖醋熘鱼”,光绪和慈禧太后食后,连声称赞。光绪称之“古都一佳肴”;慈禧高兴地说:“膳后忘返“。随身太监手书一联:“熘鱼出何处,中原古汴梁“,赐给开封府以示表彰。

1930年前后,长垣名师最早将用油炸过的“龙须面“,盖在做好的“糖醋熘鱼“上面,创作了“糖醋熘鱼带焙面”名菜,深为顾客欢迎。将二者合而为一,既可食鱼,又可以面蘸汁,故别有风味。其后,该菜逐渐传开。

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职业教育,是有用的教育

如今,职业教育产业在国家政策支持下,发展势头正猛,职业技能人才在实现国家和个人梦想中具有不可替代的价值。

为了打造更接近市场需求、更贴合实际工作的课程体系,加强产教融合,以赛促学、以赛引才,郑州新东方烹饪学校积极与业界的星级及连锁企业合作,开设校企人才共建班,定向委培,不断提高学生的实践经验,也为学生提供了更多的实习和就业机会,走向更美好的未来。

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精彩赛事还在继续,接下来的几天,在郑州新东方烹饪学校的校园里,你还可以观赏到西点专业的韩式裱花展和班级面包展,享受甜蜜包裹的快乐。

欢迎家长同学来郑州新东方烹饪学校参观考察,共同见证学子风采!

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