西餐,顾名思义是西方国家的餐食,准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮,大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。很多朋友都觉得西餐非常高大上,今天郑小新就带你见识一下西餐烹饪专业的日常。
课前准备
生活需要仪式感,上课同样如此。课前点名、整理着装、搞好个人卫生,让学子们有一种仪式感,提高学生对课堂的重视程度。
课前点名
课前点名
检查卫生
整理着装
进入教室
西餐烹饪课堂
首先,张老师向大家介绍了做寿司所需要的材料和工具,让同学们对寿司有一个初步的了解和认识,激发同学们的学习欲望。
听!张老师对同学们提出的问题正在耐心解答,毫不含糊!就连我一个西餐小白都听得懂!
张老师说醋米和酱汁是寿司的灵魂所在,抓米是寿司的基本功之一,都必须要掌握!其中,抓米的熟练程度要达到米粒的数量和标准的差距不超过十粒,同学们要勤加练习!
看!张老师专注严谨、手法利落,不一会儿,寿司就呈现在大家的面前!
通过观察张老师演示做寿司的过程,同学们了解了怎么做寿司。终于到了动手实操的环节,这可是同学们最开心的时刻了!
只见有的同学调制醋米、调制寿司酱汁、抓米、铺米、放料、卷米、切寿司卷,一气呵成,仿佛如有神助!
而这些看似简单的动作,到了有的同学手上,就略显笨拙,有的料放多了卷不起来,有的卷起来米饭却爆了出来,但在张老师的耐心指导下,同学们都学会了呢!
温馨的西餐课堂,在学子们欢快的声音中,也接近尾声。看着这些从最初一无所知的小白,到如今能熟练做出各种西餐美食,老师脸上露出幸福的笑容。
新东方的学子们在老师的悉心教导下,不断成长与进步。他们让食材变美,让味蕾惊艳,把时间留给美好的事情,把精力放在喜欢的事情上,他们选择自己喜欢的专业,选择追寻自己的梦想。如果你也喜欢美食,快来和他们一起做校友吧,相信你也会爱上这样欢乐别致的课堂!