今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道干锅墨鱼仔的做法，美味十足，快去学起来吧！

干锅墨鱼仔所需的食材：  

保鲜墨鱼仔750克、生姜片20克、泡椒10克、葱段10克、大蒜20克、鲜红青椒40克、干锅酱80克、色拉油50克、食盐5克、清汤500克、鸡精5克。

干锅墨鱼仔的做法步骤：

1、墨鱼仔洗净。

2、用80度的开水将洗净的墨鱼仔过水滤干待用。

3、锅中放入色拉油、生姜片、干锅酱，煸香。

4、将墨鱼仔放入锅中，加入清汤，放食盐、鸡精，收汁即可。

小贴士：

墨鱼仔汆水的时候不宜过久，以30到40秒左右为宜，以免墨鱼仔缩水影响菜品美观。

干锅墨鱼仔的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~