小炒牛肉是香味浓郁，味道鲜美，可谓舌尖上的美食，香辣的味道，嫩滑的口感，吃起来解馋又过瘾，干掉两碗饭没商量，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！

食材：

牛肉250克、小红椒2个、香菜4棵、姜8片、蒜3瓣、小米辣5个、生抽2勺、老抽几滴、蚝油1勺、胡椒粉2克、生粉3克、盐2克、鸡精2克。

做法：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。

2. 小红椒切成小块，香菜去叶切段，姜切片，蒜切片，小米辣切段。

3. 锅内热油后，下牛肉滑炒至八成熟，盛出控油。

4. 另起油锅，下姜、蒜、小米辣炒出香辣味。

5. 下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。

6. 加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味即可。

小炒牛肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~