酸辣藕丁属于家常菜谱，主要原料是藕，口味是酸辣，工艺是炒。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。今天，郑州新东方烹饪学校老师就教大家酸辣藕丁的做法，快去学起来吧！

材 料：

藕、植物油、盐、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒 、红尖椒、水淀粉。

做 法：

1、藕去皮，切丁，冲掉上面的淀粉。

2、水烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出备用。

3、白醋、盐、老抽调匀。

4、干辣椒、青红尖椒切小段。

5、锅里放入油小火爆香干辣椒。

6、放入藕丁炒半分钟。

7、放上料汁炒匀。

8、放入青红椒炒半分钟，加入水淀粉炒匀就可以了。

酸辣藕丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哦！