今天,郑州新东方烹饪学校的老师教我们做的是照烧鱼豆腐。鱼豆腐的蛋白属于完全蛋白,营养价值很高,而且鱼豆腐因为极大保存了鱼的营养成分,所以含钙量很高,吃起来比鱼更加的松软可口。一起来看看老师怎么做的吧!
配料:
鱼豆腐 300克、韭菜 30克、干辣椒 2个、照烧汁 30克、姜 5克、凉开水 30毫升、食用油 20毫升
烹饪步骤:
1.准备鱼豆腐,室温解冻。
2.韭菜及配料准备。
3.解冻好的鱼豆腐,表面打花刀。
4.在流动的水下,冲洗一遍,沥水备用。
5.韭菜择洗干净后切寸段,生姜,干辣椒切末。
6.取一小碗,加入照烧汁和凉开水,搅匀备用。
7.锅中注入食用油,下鱼豆腐煎制。
8.煎制表面金黄时,下姜和干辣椒略煸炒。
9.淋入照烧汁。
10.焖煮5分钟后下韭菜段,快速翻炒后出锅即可享用啦。
加入照烧汁的鱼豆腐颜色红润,搭配翠绿的韭菜,看着就非常有食欲。学厨师,学烹饪,当然要选郑州新东方烹饪学校啦!