1. 绿豆浸泡：将脱皮绿豆提前浸泡在清水中，浸泡时间不少于 4 小时，直到绿豆完全泡发，用手轻轻一捏能轻易碾碎的程度。

2. 蒸煮绿豆：把泡发好的绿豆沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸 30-40 分钟左右，直到绿豆熟透。可以用筷子插入绿豆中，若能轻松插入，则表示绿豆已蒸熟。

3. 研磨绿豆：将蒸熟的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的水，水的量以能让绿豆顺利搅拌成泥状为宜，然后将绿豆搅拌成细腻的绿豆泥。

4. 炒制绿豆泥：把黄油放入炒锅中，用小火加热至融化，然后加入玉米油继续加热。接着倒入绿豆泥，不断翻炒，使绿豆泥与油脂充分混合。再加入白砂糖和麦芽糖，继续小火翻炒，直到绿豆泥变得浓稠，能够抱团，且不粘手和锅铲。这个过程需要耐心，大约需要 15-20 分钟。

5. 成型：将炒好的绿豆泥取出，放在案板上，分成均匀的小块，每块大约 30-40 克左右。然后将小块绿豆泥搓圆，再放入模具中压制成型，制成各种形状的绿豆糕，如方形、圆形、梅花形等。

6. 冷藏保存：将压好模的绿豆糕放入冰箱冷藏 1-2 小时，使其更加定型和口感更佳。冷藏后的绿豆糕取出即可食用，吃起来口感细腻、清凉爽口。