今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做米粒花卷，美味十足，快去学起来吧！

米粒花卷所需的食材：

黄瓜籽粉/面粉/辣椒面等。

米粒花卷的做法步骤：

1.500克高筋面粉混合4克酵母、3克白糖以及暖暖严选黄瓜籽粉拌匀，再加30℃250克的温水（面和水比例2:1）拌匀，和成面团，饧发20分钟左右再揉面排气。

2.取一只碗，大量辣椒面（香儿不辣）+五香粉+2滴米醋，充分拌匀后分3次泼入热油，充分激发香味。

3.肉馅+2克盐+胡椒粉+味精+料酒+蚝油2勺，充分拌匀。再加入2勺辣椒粉，拌匀。

4.将面团用擀面杖擀平，差不多3毫米厚。在面坯上均匀撒上1克盐，先铺一层辣椒油，再将肉馅和葱花均匀地铺在面坯上。

5.将饼坯从一边卷起再加一层肉馅、白芝麻（用铲子按压平整），切成小剂子，拿起两个剂子在正中间用筷子往下按，轻轻抻扯一卷，花卷即可成型。

6.将花卷入锅，大火蒸13~15分钟。做法2：做水煎包的形式，焖7~8分钟搞定！

米粒花卷的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~