今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做腊肉炒蒜薹，美味十足，快去学起来吧！

腊肉炒蒜薹所需的食材：

腊肉、蒜薹、生抽、食盐、食用油、白胡椒粉、料酒。

腊肉炒蒜薹的做法步骤：

1、盆子里倒入清水，加入一大勺白醋，放入腊肉泡2小时，洗干净后用盘子装好，冷水上锅蒸20分钟，取出晾至不烫手，切成薄片备用。

2、蒜薹掐头去尾，切成长段。起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入蒜薹煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。

3、起锅加油烧热，放入腊肉片小火煸炒出油，淋入料酒去腥，颜色透明后放入蒜薹，大火翻炒2分钟，根据个人口味加入适量生抽、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒蒜薹的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~