今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做萝卜排骨汤,美味十足,快去学起来吧!
萝卜排骨汤所需的食材:
排骨、白萝卜、香葱、生姜、食盐、料酒、食用油、红枣。
萝卜排骨汤的做法步骤:
1、排骨剁成小块,放入清水里浸泡1个小时,泡出血水能减小腥味,洗干净备用。锅里加清水,放入排骨块,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉血沫后捞出排骨,冲洗干净备用。白萝卜去皮,洗干净后切成小块。
2、锅里加油烧热,放入排骨块,小火煎一会儿,煎至颜色金黄后放入葱姜爆香,这样炖出来的排骨汤更香,加入适量开水没过排骨,放几颗红枣,可以去油解腻。
3、盖上盖子大火煮开,小火炖20分钟。加入萝卜块,继续炖20分钟。排骨炖熟后,加入适量食盐调味,搅拌均匀即可出锅。
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