今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做辣椒炒猪心，美味十足，快去学起来吧！

辣椒炒猪心所需的食材：

猪心、青辣椒、小米椒、花椒、蒜瓣、生姜、食用油、食盐、蚝油、香醋、生抽、淀粉、白胡椒粉。

辣椒炒猪心的做法步骤：

1、猪心洗干净，切成薄片，放入清水里浸泡半小时，泡出血水后沥干水分，放入碗中加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2、生姜切丝，蒜瓣切片，小米椒、青椒切段。起锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜片爆香，倒入青辣椒、小米椒炒出香味，倒入腌好的猪心，大火翻炒至变色，加入适量食盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。

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