今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做干烧猪心，美味十足，快去学起来吧！

干烧猪心所需的食材：

猪心、食用油、食盐、红辣椒、香葱、大蒜、生抽、料酒、生姜、食用油。

干烧猪心的做法步骤：

1、猪心洗干净，切成薄片，加入适量料酒、生抽抓拌均匀，腌制10分钟。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，红辣椒切斜片。锅里加入清水烧开，放入腌好的猪心，大火煮2分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分。

2、锅里重新加油，烧热后放入蒜末、姜丝爆香，倒入红辣椒翻炒一会儿，断生后倒入焯过水的猪心翻炒均匀，加入料酒、生抽翻炒上色，放入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

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