今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鸡腿炖芋头，美味十足，快去学起来吧！

鸡腿炖芋头所需的食材：

芋头、鸡腿、青辣椒、大蒜、生姜、八角、花椒、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

鸡腿炖芋头的做法步骤：

1.鸡腿剁成块，放入清水里浸泡半小时，去除血水，捡出骨头渣。芋头去皮洗干净，切成大块，辣椒洗干净切块，生姜切片，蒜瓣用刀拍扁;

2.鸡腿加入适量食盐、料酒、生抽、老抽翻拌均匀，腌制半小时。起锅加油烧热，放入腌好的鸡块，小火煸炒至颜色金黄，加入姜蒜、八角、花椒炒出香味，淋入料酒去腥;

3.倒入芋头块翻炒一会儿，颜色焦黄后淋入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量开水没过芋头，大火煮开后小火煮20分钟，最后加入食盐调味，放入辣椒块，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

鸡腿炖芋头的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~