今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，虾滑番茄煲，大家赶紧学起来吧~

材料准备：

虾仁150克、鸡蛋1个、番茄2个、金针菇1把、粉丝1把、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉1勺、生抽2勺、葱花适量。

烹饪步骤：

1.虾仁洗净，剁成虾泥，加1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、一点点白胡椒粉、1勺玉米淀粉，顺时针方向搅匀。

2.番茄去皮切成小块，粉丝用热水泡软，金针菇洗净，锅内放适量油，放入番茄和1勺盐，翻炒出汁。倒入半碗热水煮开。

3.用手掌虎口处捏出虾滑形状，一个个下入锅内。 虾滑变色后，加入金针菇和粉丝煮熟。最后加2勺生抽、1勺盐搅匀，撒上葱花就出锅！

虾滑番茄煲的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~