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解决这5个问题,无需基础也能开烘焙店,轻松月入过万!

来源:郑州新东方烹饪学校 2024-01-16 10:12:50

 

很多人都梦想拥有一家自己的烘焙拥有一片属于自己的天地那么无需基础选手,想做私房烘焙该怎么入手呢?郑州新东方为你来支招!解决以下这5个问题,你也能轻松月入过万

01你的技术是否过关?

烘焙创业最重要的是什么?资金预算?不,是技术!

烘焙创业的地点,可以是路边店面、工作室、私家厨房,酒香不怕巷子深,即使是在私家厨房,味道超级棒,一样有人愿意买单。

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02你的主打产品是?

你的私房烘焙主打产品是什么?蛋糕?面包?咖啡?其实,真正的问题是:你的目标顾客是哪些人?主打产品要面向目标顾客,只有先确定了目标顾客,才能知道哪些产品适合主打。

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03成本和利润如何把控?

成本和利润的把控,关键在于选品。一个甜品成本8元,售价10元,与其想尽一切办法把成本降到6元,不如选择成本8元,售价25元的产品,利润空间更大!

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04如何稳定经营

私房烘焙怎样才能维持口感的稳定呢?怎么推出同样高质量的新品,而不会砸了招牌呢?这两个问题,答案是相同的:需要你懂烘焙的知识和原理!如果只能照着配方做,而不懂原理,一批产品出现了问题,也不知道问题出在哪里,不会去调整改进,更不要说去研发新品。

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05如何策划店铺营销

营销不只是打折、做活动私房烘焙创业者做营销之前要先做分析,找到合适的差异化产品,依靠产品出圈。再研究渠道,抓好营销红利期的渠道。营销就是在做好新客户引流的基础上,做好老顾客营销,老客户可以为店铺带来稳定的复购,以及主动推广。

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当然,做创业不是一蹴而就的事情,需要深思熟虑,做出正确的决断。如果你对烘焙感兴趣想学习专业的烘焙、西点技术,开一家属于自己的私房烘焙店,那么欢迎来郑州新东方参观学习

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