理论内容： 1.糖艺原料知识; 2.糖艺配方的调制方法; 3.糖艺艺术。
实践内容： 1.基本手法：吹，拉，铸，塑，糖艺技法; 2.糖粉制作，糖粉喷绘，大型糖艺的制作，时尚盘饰，主要品种有花鸟鱼虫、龙凤、人物等。
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